Sila gunakan pengecam ini untuk memetik atau memaut ke item ini:
https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9985| Tajuk: | KURSUS SPK 30114 PEMPROSESAN HASIL DAGING DAN AYAM |
| Pengarang: | MANSUR BIN NASSIR NURFATIN SYAFAWANI BINTI JUNAIDI |
| Kata kunci: | Pemprosesan Daging dan ayam |
| Tarikh diterbit: | 2025 |
| Penerbit: | KOLEJ KOMUNITI LAHAD DATU |
| Abstrak: | Meneroka proses penghasilan produk berasaskan daging dan ayam mengikut Akta Makanan 1983 serta memastikan pematuhan terhadap garis panduan dan peraturan yang ditetapkan. |
| Penerangan: | Buku ini disediakan untuk pelajar dan pengamal industri pemprosesan makanan yang ingin memahami asas pemprosesan hasil daging dengan lebih baik. Kandungan buku ini merangkumi aspek yang penting dalam pemprosesan hasil daging yang betul, bermula daripada pemilihan bahan hingga ke kawalan kualiti makanan yang betul. |
| URI: | https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9985 |
| ISBN: | 9789671671641 |
| Muncul dalam Koleksi: | Penerbitan KK Lahad Datu |
| Fail | Penerangan | Saiz | Format | |
|---|---|---|---|---|
| KURSUS-SPK-30114 Pemprosesan Hasil Daging dan Ayam.pdf | Pemprosesan hasil daging dan ayam | 4.36 MB | Adobe PDF |  Lihat/buka |
Item di DSpace dilindungi oleh hak cipta, dengan semua hak dilindungi, kecuali dinyatakan sebaliknya.