Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9553| Title: | KUIH MELAYU TRADISIONAL RESEPI WARISAN |
| Authors: | Fatin Balqish binti Mohd Hanif Norazlina binti Zakaria Mohd Khaidir bin Che Hassan |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Kolej Komuniti Selayang |
| Description: | Kuih Tradisionl Melayu adalah direkauntuk melengkapkan pelajar dengan ilmu asas penghasilan kuih melayu yangterdapat pelbagai kaedah dan teknik. Selain itu, ianya dapat dilihat sebagai warisan kulinari yang kaya dengan tradisi dan keunikan. Kuih Melayu tidak sekadar hidangan manis, tetapi juga mencerminkan kepelbagaian budaya dankreativiti dalam proses pembuatannya. Kaedah penghasilan kuih Melayu seringkali melibatkan campuran bahan - bahan asas seperti tepung beras, kelapa parut, gula, santan, dan rempah tradisional seperti halia dan daun pandan. Setiapjenis kuih sering memerlukan teknik tertentu yang berbeza - beza, termasukcara memulakan adunan, prosesmemasak, hingga cara penyajian akhir . |
| URI: | https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9553 |
| ISBN: | 9786299848653 |
| Appears in Collections: | Koleksi Sijil Asas Kulinari & Sijil Asas Kulinari (Khas) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 9786299848653 Kuih Melayu Tradisional Resepi Warisan_compressed.pdf | 17.08 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.