Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/3049| Title: | SENI GUBAHAN DAN UKIRAN |
| Authors: | NURDILAH BINTI MOHD TAJUDDIN, IRNA JANNAH BINTI MOHAMAD ROSELINE ANAK KOK |
| Keywords: | Composition (Art) |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | POLITEKNIK TUANKU SYED SIRAJUDDIN |
| Abstract: | Seni Gubahan dan Ukiran merupakan kursusyang meliputi pengenalan dan pengetahuan tentang asas kesenian dapur seperti gubahan bunga, ukiran buah-buahan dan sayur-sayuran, kemahiran menghias kek, pembuatan coklat dan ukiran styrofoam. Dalam kursus ini,pelajar akan didedahkan kepada jenis-jenisseni gubahan dan ukiran yang terdapat diindustri hotel dan katering, teknik asas seni gubahan dan ukiran serta mengaplikasikan teknik yang dipelajari dalam mempersembahkan makanan. Kursus ini ditawarkan kepada pelajar semester tiga program Sijil Kemahiran Hotel dan Katering.Pelaksanaan kursus ini adalah selama 80 jam untuk satu semester. keywords: seni, gubahan, ukiran |
| URI: | https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/3049 |
| ISBN: | 9786297514338 |
| Appears in Collections: | KOLEKSI E-BOOK PTSS |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| SENI GUBAHAN DAN UKIRAN.pdf | 22.25 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.