https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9550 2026-04-28T09:26:36Z https://repositori.mypolycc.edu.my/jspui/handle/123456789/9812 Title: PERJALANAN MANIS CREAM PUFF Authors: FATMA NURHIDAYATI BINTI ANANG; UFFAIRRAH BINTI ABD HALIM; FATIN BALQISH BINTI MOHD HANIF Description: Perjalanan Manis Creampuff mengupas kisah menarik di sebalik penciptaan dan perkembangan salah satu pencuci mulut paling ikonik di dunia – creampuff, atau dikenali juga sebagai profiterole dan choux à la crème. Buku ini menelusuri asal usulnya di Perancis pada abad ke-16, ketika resipi adunan pâte à choux mula diperkenalkan oleh tukang masak diraja kepada Catherine de' Medici. Dari istana diraja Perancis hingga ke kedai bakeri moden di seluruh dunia, buku ini memperlihatkan bagaimana creampuff berkembang dari sebiji kuih tradisi kepada simbol kemewahan, kreativiti kulinari dan inovasi pastri. 2025-01-01T00:00:00Z